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崗位職責： 1. 設備操作與維護：熟練掌握珍珠粉圓生產設備的操作流程，包括原料投料、成型、蒸煮、冷卻、包裝等環節的精準控制； 2. 負責設備的日常調試、參數設置（如溫度、壓力、時間等），確保生產效率和產品質量穩定； 3. 定期對設備進行清潔、潤滑、保養及簡單故障排查，減少停機時間。 4. 根據生產計劃獨立完成珍珠粉圓的全流程生產任務，確保按時交付合格產品； 5. 監控生產過程中的設備運行狀態，及時解決異常問題（如堵料、成型不達標等）； 6. 嚴格按工藝標準操作，對成品珍珠粉圓的色澤、口感、規格進行抽檢并記錄數據；配合質檢部門分析不良品原因，提出改進建議并落實優化措施。 7. 生產記錄與報告填寫設備運行日志、生產記錄表、維護保養臺賬等文件，確保數據真實完整；定期匯總生產問題及改進成果，向上級匯報； 8. 協助培訓新員工掌握珍珠粉圓設備操作技能及安全規范。 9. 遵守工廠安全操作規程，確保生產環境符合食品衛生標準（如穿戴防護服、定期消毒）。 崗位要求 1. 初中及以上學歷，3年以上食品加工行業設備操作經驗，至少3年珍珠粉圓設備專職操作經驗，熟悉珍珠滾圓設備或擠壓設備； 2. 精通珍珠粉圓生產工藝流程及設備結構原理（如攪拌機、成型機、蒸煮線等）。 3. 能獨立完成設備調試、參數優化及常見故障維修（如傳動系統卡頓、溫控異常等）。 4. 具備基礎機械圖紙閱讀能力，熟練使用游標卡尺、測溫儀等工具。持有食品行業從業健康證，具備電工/機械維修相關證書者優先。 5. 責任心強，能適應倒班制（如夜班或兩班倒）；具備團隊合作意識，能與其他部門（如質檢、倉儲）高效溝通； 6. 學習能力強，愿意接受新技術或工藝改進培訓；對食品衛生安全有高度敏感性，無不良操作習慣。 7. 體力良好，能適應長時間站立或輕度體力勞動。 加分項： - 熟悉珍珠粉圓原料配比（如木薯淀粉、水比例）及品質鑒別經驗。 - 有參與設備升級改造或新產品工藝開發經驗者優先。 單休，工廠福利（如包住宿、有飯補、五險一金）。