西餐服務(wù)員:35歲以內(nèi)
1. 在主管的帶領(lǐng)下,按照餐廳服務(wù)規(guī)程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作;
2. 參加班前例會,了解每天預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排情況,準(zhǔn)確、周到地進(jìn)行服務(wù);
3. 熟記酒店的產(chǎn)品、菜單、酒水和當(dāng)日供應(yīng),主動介紹和推銷各種菜肴和酒水(適時(shí)推銷高檔菜肴);
4. 保持餐廳的干凈與整潔,做好餐廳內(nèi)家具、設(shè)施、物品的清潔工作,備齊各種物料用具,負(fù)責(zé)不銹鋼餐具的定期保養(yǎng)翻新工作;
5. 在服務(wù)過程中密切關(guān)注客人需求,熟記客人的習(xí)慣和喜好,并注意不斷改進(jìn)工作流程,不斷提高服務(wù)質(zhì)量;
6. 負(fù)責(zé)賓客意見的征詢工作,并填寫賓客意見征詢表;
7. 負(fù)責(zé)包廂的日常衛(wèi)生和計(jì)劃衛(wèi)生。



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