金柑有什麼用處？

「金棗」是「長實金柑」的俗名，所以金棗是金柑的一種。

宜蘭縣政府將傳統
「加工的」繼續稱之「金棗」，
「鮮食的」正名為「金柑」。

 
金柑可以用你的想像力去想出許許多多的用處；
1.金柑是柑桔類中唯一連皮帶肉食用，可以作為零嘴來吃。
2.金柑切片參入生菜沙拉中，會有非常特別的芬芳風味。
3.金柑切片混合其他食物，作為三明治加的夾料，有一種令人興奮的濃郁氣息。
4.新鮮金柑可作為麵包，蛋糕，餅乾，餡餅，奶酪蛋糕等的配料。
5.被視為一流的麵包，餅乾，蛋糕中，添加金柑(棗)醬，果醬，果凍會非常的美味。
6.金柑作為香料用於燉雞，燉豬肉或蒸魚。尤其燉或蒸火腿加上金柑(棗)醬特別好吃。
7.金柑(棗)醬可以作為冰淇淋，啤酒等的調味。
8.金柑鮮橙的顏色和墨綠的莖和葉，被廣泛用於裝飾餐盤、餐桌。
金柑水果可以存放在冰箱長達三個星期。金柑(棗)醬可以冷凍保存六個月以上。
 

金柑的生鮮吃法  
※直接食用果實
柑橘類中，金棗是唯一可以連皮帶肉整粒直接生吃。
如果怕酸的話，
1.僅吃果皮不吃果肉。
2.在果蒂的另一端咬破一小洞，將果汁擠出後再吃。
 

※醃漬金柑/金棗( 即時可食用)
【材料】金柑1.2公斤、糖2小匙、鹽半小匙、化梅枌少許（依照自己口味）
【做法】(1)將依金柑大小以輪狀切法切成3~5小塊。
                (2)將小塊金柑放置乾淨的塑膠袋，再將糖及鹽加入後搓揉約5分鐘。    
                (3) 將小塊金柑倒置容器中，灑上化梅粉稍加攪拌後即可食用。金柑有什麼用處？

「金棗」是「長實金柑」的俗名，所以金棗是金柑的一種。

宜蘭縣政府將傳統
「加工的」繼續稱之「金棗」，
「鮮食的」正名為「金柑」。

 
金柑可以用你的想像力去想出許許多多的用處；
1.金柑是柑桔類中唯一連皮帶肉食用，可以作為零嘴來吃。
2.金柑切片參入生菜沙拉中，會有非常特別的芬芳風味。
3.金柑切片混合其他食物，作為三明治加的夾料，有一種令人興奮的濃郁氣息。
4.新鮮金柑可作為麵包，蛋糕，餅乾，餡餅，奶酪蛋糕等的配料。
5.被視為一流的麵包，餅乾，蛋糕中，添加金柑(棗)醬，果醬，果凍會非常的美味。
6.金柑作為香料用於燉雞，燉豬肉或蒸魚。尤其燉或蒸火腿加上金柑(棗)醬特別好吃。
7.金柑(棗)醬可以作為冰淇淋，啤酒等的調味。
8.金柑鮮橙的顏色和墨綠的莖和葉，被廣泛用於裝飾餐盤、餐桌。
金柑水果可以存放在冰箱長達三個星期。金柑(棗)醬可以冷凍保存六個月以上。
 

金柑的生鮮吃法  
※直接食用果實
柑橘類中，金棗是唯一可以連皮帶肉整粒直接生吃。
如果怕酸的話，
1.僅吃果皮不吃果肉。
2.在果蒂的另一端咬破一小洞，將果汁擠出後再吃。
 

※醃漬金柑/金棗( 即時可食用)
【材料】金柑1.2公斤、糖2小匙、鹽半小匙、化梅枌少許（依照自己口味）
【做法】(1)將依金柑大小以輪狀切法切成3~5小塊。
                (2)將小塊金柑放置乾淨的塑膠袋，再將糖及鹽加入後搓揉約5分鐘。    
                (3) 將小塊金柑倒置容器中，灑上化梅粉稍加攪拌後即可食用。